酵素玄米(寝かせ玄米)のセットを手に入れたので挑戦。 玄米2合と小豆が混ざったもの。 使うのは一人暮らし用の普通の3合炊きの炊飯器。 通常、酵素玄米は炊き上がったら数日間保温したまま熟成させる。 私のは専用の炊飯器ではないので熟成は様子を見ながら…